|
|
Indonesisch Kerrygehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien; 2 el olie; 2 teentjes knoflook; 500 gram gehakt; zout; 2 tl ketoembar; 1 tl djinten; 2 tl koenjit; 1/4 blok santen; 4 sprietjes sereh of 2 tl serehpoeder; bieslook.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel en snipper de ui. Verhit de olie in een koekepan en bak de ui in 3 minuten. Pers de knoflook erboven uit. Voeg het gehakt, het zout, de ketoembar, de djinten en de koenjit toe en bak het gehakt rul.
Verkruimel de santen erboven. Voeg 2 dl water toe en de sereh en laat het in 10 minuten afgedekt gaar worden. Verwijder daarna de serehsprieten. Knip de bieslook erboven fijn.
|
|
|